tortilla de patatas

Hoy les voy a enseñar como hago yo la tortilla de patatas, aprovechen que está mu rica!

Primero los ingredientes, para 3 personas o 2 con hambre:

1 cebolla

3 patatas

4 huevos

aceite

sal

Se pica la cebolla como para ensalada y se coloca en un bol apto para microondas.

Después hacemos lo mismo con la patata, cortándola a rodajas finas de menos de 1cm de grosor, una vez cortadas las colocamos encima de la cebolla cortada previamente.

Metemos el bol tapado al micro, 5 minutos al máximo, lo sacamos y removemos añadiendo un poquito de aceite de oliva (opcional), otros 5 minutos al máximo en el microondas.

Preparamos una sartén grande con un poco de aceite.

Echamos la mezcla y removemos, yo pongo el fuego medio-alto.

Tapamos.

Mientras tanto en el mismo bol anterior batimos los cuatro huevos y le echamos sal al gusto, yo le pongo 4 o 5 pellizcos.

Batimos bien batidico.

¡No os olvidéis de remover de vez en cuando la sartén, no se os vaya a quemar!

Mezclar todo en el bol.

Ahora hay varias opciones, continuar con la sartén grande, para hacer una tortillas grande y delgada o separar la mezcla para ponerlo en una sartén pequeña y hacer dos tortillas pequeñas y gorditas. (yo prefiero la segunda opción).

Dejarla un rato a fuego medio, se puede dejar la sartén tapada o destapada, para cocer más o menos la tortilla.

Colocar un plato grande para dar la primera vuelta a la tortilla.(yo le doy varias vueltas, para que sehaga bien por todos los lados). Al darle la vuelta hay que tener cuidado de lo volcar nada y de volver a depositar el contenido del plato de la manera más homogénea posible.

Segunda vuelta (y las que hagan falta).

Si veis que en la sartén no queda aceite volvéis a echar un poquito porque sino se os quemará.

Fríe que te fríe, yo suelo menear la sartén para evitar que se pegue por los lados.

Parece que ya está, ponemos encima un plato más pequeño para emplatar y ...

¡Que aproveche, amigos!

Ya me contareis que tal os han salido.

Saludos!