Hoy les voy a enseñar como hago yo la tortilla de patatas, aprovechen que está mu rica!
Primero los ingredientes, para 3 personas o 2 con hambre:
1 cebolla
3 patatas
4 huevos
aceite
sal
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Se pica la cebolla como para ensalada y se coloca en un bol apto para microondas.
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Después hacemos lo mismo con la patata, cortándola a rodajas finas de menos de 1cm de grosor, una vez cortadas las colocamos encima de la cebolla cortada previamente.
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Metemos el bol tapado al micro, 5 minutos al máximo, lo sacamos y removemos añadiendo un poquito de aceite de oliva (opcional), otros 5 minutos al máximo en el microondas.
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Preparamos una sartén grande con un poco de aceite.
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Echamos la mezcla y removemos, yo pongo el fuego medio-alto.
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Tapamos.
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Mientras tanto en el mismo bol anterior batimos los cuatro huevos y le echamos sal al gusto, yo le pongo 4 o 5 pellizcos.
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Batimos bien batidico.
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¡No os olvidéis de remover de vez en cuando la sartén, no se os vaya a quemar!
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Mezclar todo en el bol.
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Ahora hay varias opciones, continuar con la sartén grande, para hacer una tortillas grande y delgada o separar la mezcla para ponerlo en una sartén pequeña y hacer dos tortillas pequeñas y gorditas. (yo prefiero la segunda opción).
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Dejarla un rato a fuego medio, se puede dejar la sartén tapada o destapada, para cocer más o menos la tortilla.
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Colocar un plato grande para dar la primera vuelta a la tortilla.(yo le doy varias vueltas, para que sehaga bien por todos los lados). Al darle la vuelta hay que tener cuidado de lo volcar nada y de volver a depositar el contenido del plato de la manera más homogénea posible.
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Segunda vuelta (y las que hagan falta).
Si veis que en la sartén no queda aceite volvéis a echar un poquito porque sino se os quemará.
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Fríe que te fríe, yo suelo menear la sartén para evitar que se pegue por los lados.
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Parece que ya está, ponemos encima un plato más pequeño para emplatar y ...
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¡Que aproveche, amigos!
Ya me contareis que tal os han salido.
Saludos!