martes, 5 de enero de 2010

Patatas mejicanas



Ingredientes:

Maíz en lata Medio Kg. de patatas 1 cebolla grande 2 pimientos verdes 2 tomates 2 huevos sal aceite pimienta blanca

Procedimiento:

Pelar las patatas y cortar muy finas
Pelar también las cebollas en aros, los pimientos sin semillas a tiras y los tomates a rodajas sin pelar
Freír la cebolla en una sartén grande hasta que se dore, añadir las patatas y después el pimiento
Echar el maíz escurrido, el tomate y los huevos bien batidos
Mezclar un poco y dejar que se haga a fuego moderado, sirviéndola sin necesidad de darle la vuelta

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